Traçabilité & fournisseurs

La cuisine de produits frais est l’exercice favori à la Salle à Manger des Chartrons :

Cuisine de produits fraisTrouver l’équilibre entre un produit rare, prestigieux et l’assurance d’un vrai goût.
Le choix des produits tient à plusieurs critères : la fraîcheur et la qualité bien entendu, mais aussi la logique de saison, l’originalité ou la provenance.

Pas de produit congelés, pas de micro-onde !

Ethique des fournisseurs

Nos fournisseurs doivent être en accord avec notre éthique de consommation respectueuse de l’environnement. Ainsi, La Salle à Manger des Chartrons a décidé d’arrêter l’utilisation ou la proposition de tous les produits de société industrielle du groupe Monsanto.