Soirées thématiques Archives - Salle à Manger des Chartrons

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Les goûts des voyages…

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Dîners thématique cuisines du monde

Pour cette nouvelle année, nous avons de nouvelles envies, pour vous proposer d’aborder la gastronomie différemment.

Beaucoup de projets toujours en accord avec les objectifs de la Salle à Manger des Chartrons : vous étonner, vous transporter, étourdir vos papilles !

Des dîners à thème seront proposés régulièrement, et nous allons tenter de respecter un rythme mensuel.

Sur un tapis persan

Cap sur la Perse !

Pied de nez à la grisaille de Bordeaux

En février 2018, date à venir

Les braises du Brésil

Thème de prédilection pour la Salle à Manger, qui avait déjà mis en scène cet immense et incroyable pays [voir l’article]

En mars 2018, date à venir

Out of Africa

La cuisine traditionnelle africaine est assez méconnue. Découvrons ses influences multiples.

En avril 2018, date à venir

Salle à Manger des Chartrons fête ses 5 ans

5 ans déjà ! La Salle à Manger des Chartrons nous emmène au Brésil

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Se retrouver sous les tropiques, tous ensemble, pour fêter les 5 ans de la Salle à Manger des Chartrons

Assez de la pluie !? Virginie nous a préparé un petit coin de soleil et de plage, rue St Joseph des Chartrons.

Il était temps pour nous, ce jeudi 3 avril, de nous envoler un peu !

Juste s’installer sous les palmiers, pieds nus dans le sable, siroter une caïpirinha, ou une petite fiole verte. Non, jaune … tiens, re-goûtons la verte …
Faire attention aux petits singes aussi, et éviter les chutes de noix de coco !

Un récent séjour a inspiré notre hôtesse, revenue plus que motivée d’une destination beaucoup rêvée, et enfin découverte. Nous sommes chanceux !
Comme à son habitude, Virginie s’est régalée de nous régaler, nous concoctant des amuses bouche exotiques, étonnants et savoureux.

Au menu :

  • Fioles à boire à la paille : crème de petits pois, fèves et lait de coco à la coriandre, crème de poivron jaune et curcuma,
  • Ramequins : xuxus aux crevettes et aux poivrons rouges, salade de cabillaud aux agrumes et coriandre, salade de haricots noirs au cabillaud et agrumes,
  • Becs sucrés : fraise dans la datte, fruits du Brésil (papayes, ananas) servi avec sirop de kashassa.

A boire :

  • Jus de fruits du Brésil (ananas, papaye, goyave, passion…)
  • Caïpirinha
  • Guaraná (le soda brésilien le plus populaire)

Et notre partenaire La Parcelle 45, pour son excellente boisson locale à base de raisin, le vin.

Nos cartes postales

PS : Un grand merci à Mumu & Lionel

Avec la collaboration de Frida & Pablo

 

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Soirée-Apéro-Expo liVINg-room

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Ambiance fumoir et cabinet de curiosités

Un certain goût pour l’hétéroclite et l’inédit !

Une soirée pas comme les autres au cours de laquelle Virginie Mustel a fait passer ses invités de la Salle à Manger au liVINg-room,

Ce fut  l’occasion de découvrir en ce lieu atypique et gourmand de nouveaux talents bordelais et designers de produits inédits, inspirés par la thématique ‘’ WINE & FOOD’’!

Quelques extraits de l’exposition :

  • Le fameux porte bouteille nomade Biwine, un objet design exposé à la Bordeauxthéque des Galeries Lafayette Gourmets et chez Mollat….
  • Le duo Jeff Cruz aux travers de leur montage-photos-illustrations sur le thème du vin.‘’GLASS’’, Expo-photo qui s’est promenée de Biarritz à Madrid….
  • Les nouvelles lithographies gastronomiques de Sandrine Richard imprimées sur papier d’art, et sa marque TREBO (créations TEXTiles et petit linge de tradition).
  • Les compositions de la designer végétale Carine Nguyen qui crée des jardins microcosmiques: d’étonnantes « Bulles de vert ».
  • Des luminaires, design de Corinne Puyo L’Airial, éco-conçus et fabriqués à Bordeaux (récemment primés).
  • Ludwige Caracters, la dealeuse de bijoux-objets, pièces travaillées comme de la vannerie, utilisant des matériaux séduisants ( pièces de designers).
  • Frida & Pablo : créations en volume d’objets-3Déments ! bustes/sculptures aux personnalités de caractère !

Pour la bouche, terrines ‘’maison’’,  tapas variés ainsi qu’une sélection de vin aux tarifs proposés sur place.…..

Le comptoir derrière le miroir

A travers le miroir

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Soirée thématique Alice au Pays des Merveilles

En juin dernier, Virginie, Vert Tige et Sophie Chaverou ont invités leurs amis à traverser le miroir.

Pénétrer ce monde pour une « cueillette gourmande »
Soirée exceptionnelle et absolument privée, sur carton d’invitation