Des produits de bonne famille ! - Salle à Manger des Chartrons

Cuisine de produits frais

La Salle à Manger des Chartrons affirme ses positions

De bonnes manières, une bonne origine, une bonne tenue et des parents bien élevés : voilà les critères de sélection des produits qui seront acceptés dans la cuisine du 18 rue Saint Joseph.

Du frais, de saison, du local

Les produits composant les menus quotidiens sont achetés le jour même ou sous moins de 48h. Les courses sont faites tous les jours, la plupart du temps dans un rayon de quelques kilomètres autour du restaurant.
Transformés tous les matins selon les recettes et l’inspiration, ils ne passent ni par la case congélation, ni par la case réchauffage au micro-onde.

Une famille en or !

Trop d’incertitude sur la provenance : bannis !
Un parrainage douteux : out !

La Salle à Manger des Chartrons a décidé de retirer de ses plats (notamment pour les aides à la préparation culinaire comme les bouillons, les épices, les herbes …) toute marque appartenant à la multinationale Monsanto.

Egalement, les produits de consommation courante habituellement distribués en CHR ne seront pas proposés.

Désolée donc, mais ici point de Coca, de Pepsi ou de ketchup Heinz.